5 МЕСЯЦЕВ. 5 ВСТРЕЧ.
Практика, разборы и инструменты,
которые можно применять в работе сразу.
которые можно применять в работе сразу.
— операционным менеджерам
— управляющим и менеджерам ресторанов
— начинающим руководителям
— владельцам бизнесов
— тем, кто уже руководит командой, но хочет делать это сильнее и системнее
— тем, кто хочет вырасти из сильного сотрудника в полноценного руководителя
КОМУ
ПОДОЙДЕТ
Я буду передавать то, что сама использую в работе:
как устроена ресторанная команда,
как управлять людьми,
как видеть причины проблем,
как делегировать,
как выстраивать систему, в которой руководитель действительно руководит.
как устроена ресторанная команда,
как управлять людьми,
как видеть причины проблем,
как делегировать,
как выстраивать систему, в которой руководитель действительно руководит.
Поэтому эта программа не про теорию ради теории и не про красивые управленческие формулировки из учебников.
чтобы после каждой встречи вы уходили не просто с конспектом, а с пониманием,
что конкретно делать
в своей работе.
Моя
задача —
задача —
И главное — никто не уйдет из этой программы без решенного кейса.
ПРОГРАММА
-
Разберём что на самом деле входит в его работу:
- кто такой руководитель
- иерархию в ресторане и зачем она нужна
- чем занимаются кухня, зал, бар и хостс
- зоны ответственности разных руководителей
- типы управленцев
- как меняется мышление при переходе из позиции сотрудника в позицию руководителя
-
Почему одних руководителей слушают, а других — нет.
Разберём:
- чем лидер отличается от начальника
- как выстраивать отношения с командой
- что делать, если команда сопротивляется
- откуда берётся управленческий авторитет
- где проходит граница между близостью и панибратством
- как сохранять позицию руководителя в сложных ситуациях
-
Как лучше понимать людей и команды.
- как формируются разные типы мышления
- как работать с разными типами сотрудников
- как адаптировать свой подход к разным людям
- как понимать, что происходит внутри команды
- почему одни и те же методы управления работают на одних сотрудниках и не работают на других
-
Руководитель не должен делать всё сам!
- что действительно нужно делегировать
- что нельзя делегировать
- кому и как передавать задачи
- как контролировать результат, не контролируя каждый шаг
- почему сотрудники не выполняют задачи так, как вы ожидаете
- как выращивать людей, которым можно доверить ответственность
-
Финальная встреча — без заранее заданной темы. Здесь работаем с вашими реальными ситуациями.
- конфликт с сотрудником
- сложный руководитель
- команда, которая не слышит
- проблемы с дисциплиной
- невозможно делегировать
- сотрудник не растёт
- управляющий не справляется
Вы приносите свою ситуацию — мы вместе разбираем, что происходит, где проблема и что с этим делать.
вас ждут:
— домашние задания между встречами
— много разборов личных рабочих ситуаций
— практические задания
— обсуждение реальных кейсов
из ресторанного бизнеса
из ресторанного бизнеса
— возможность задавать вопросы
и получать обратную связь
и получать обратную связь
СТОИМОСТЬ
Всего 5 месяцев обучения.
РАСПИСАНИЕ
МОДУЛЕЙ
1 МОДУЛЬ
18 октября
2 МОДУЛЬ
8 ноября
3 МОДУЛЬ
6 декабря
4 МОДУЛЬ
10 января
5 МОДУЛЬ
7 февраля
ОТКРЫТЫЕ РАЗБОРЫ
В ОФФЛАЙН ФОРМАТЕ
В ОФФЛАЙН ФОРМАТЕ
ИП Запотеева Анастасия Денисовна
ИНН 773438307669
Банк: ООО «Банк Точка»
БИК: 044525104
Город: г. Москва
Корр.счёт: 30101810745374525104
azapoteeva@bk.ru
@zapoteevasupport
ИНН 773438307669
Банк: ООО «Банк Точка»
БИК: 044525104
Город: г. Москва
Корр.счёт: 30101810745374525104
azapoteeva@bk.ru
@zapoteevasupport
ZAPOTEEVA STUDY
© 2026. Все права защищены.
